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Sorteo libro "El nacimiento en la era de plástico"
Os presentamos un nuevo concurso para todos aquellos que queráis ganar el libro de la editorial OB STARE El nacimiento en la era del plástico, un libro del Dr. Michel Odent sobre cómo el plástico ha re...
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Xelatina
Mi nombre es Marxela, y junto con Valentina, hemos decidido a principio del 2011 unir nuestras pasiones, nuestro arte (¡y hasta nuestros nombres!) para fundar nuestra pequeñita pastelería artesanal.
Palabras clave: xelatina, muffins, pasteleria, barcelona -
Natto: nuevas tendencias alimenticias
¿Has oído hablar del Natto? Es un alimento japonés derivado de la soja que se obtiene de la fermentación del grano de esta legumbre y que, según diversos estudios, ayuda a reducir las enfermedades cardiovasculares y el proceso de deterioro de los huesos.
Palabras clave: natto, japonés, soja, vitamina K, osteoporosis, alzheimer, natoquinasa -
Dieta para los excesos navideños
Con las celebraciones, fiestas y compromisos sociales, se hace difícil seguir una alimentación sana y equilibrada y se abusa de dulces, grasas, bollería y bebidas alcohólicas. Para empezar bien el año, os proponemos una dieta que ayude a recuperar la figura, eliminando los kilos de más que se hayan cogido por los excesos de estas fiestas.
Palabras clave: dieta, excesos, navideños, kilos, engordar -
Alimentos muy navideños
Al llegar las Navidades, cocineros y amas de casa se preparan, una vez más, para deleitar a familiares y amigos con las tradicionales cenas de Nochebuena, de fin de año y las comidas del día de Navidad. En nuestro país, el pavo asado sigue siendo uno de los platos más típicos de estas fechas.
Palabras clave: navidades, pavo, nochebuena, alimentos, turrón -
Receta de EnSueño: Rape al papillote
INGREDIENTES Cola de Rape Pimentón dulce Pimienta negra en grano Un tomate pequeño Media cabeza de ajos Medio puerro 4 hojas de laurel Romero 10 ml de jerez seco (1 cucharada sopera) Tres cucharadas de aceite virgen Una cucharada de vinagre de Módena Una cucharada de mostaza de Dijon
Palabras clave: rape, papillote, pimentón, laurel -
¿Y por qué complicarnos tanto la vida a la hora de comer?
Leemos cualquier noticia o artículo de prensa y nos encontramos algo sobre restaurantes de excelentísima comida mezclada con premios con nombre de neumático, “Estrellas Michelin”. Nos encontramos distinguidísimas noticias con cocineros a los que dan distinciones de altísimo valor universitario, “Profesor Honoris Causa”. Al mismo tiempo nos ahogan con posibles males, enfermedades e ind...
Palabras clave: dieta mediterránea, cordero, salmón, sano -
Torre de queso con arándanos
Hay alimentos que con sólo pronunciar su nombre te apetece tomarlos y, por supuesto, el queso es uno de ellos, aunque no puedo ser demasiado objetivo con este manjar ya que incluso el “malo” me gusta (también me pasa con el caviar).
Palabras clave: queso, mascarpone, arándanos, tarta
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